Mosteiro de S. Pedro de Rochas (Esgos, Ourense):

"Et por la festa de Natal hua boa porcalla, e por mayo hu boo carneiro, e por entroydo hua galina con X ovos, e por quareesma III teegas de castanas secas e limpias para nossa cozina por teega ferrada dOurense, et por la festa de San Martino quareenta soldos dalfonsís alvos dos quaes dan dous dineiros por hun soldo, ou estimaçón deles".

Autor: Johan Pérez o Alto notario do moesteiro

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REFERENCIAS:

AMADO ROLÁN, Nieves, “O Entroido galego na Idade Media. Referencias documentais”, en: Ágora do Orcellón, Instituto de Estudios Carballiñeses, O Carballiño (Ourense), nº 25 (2013), pp. 61-76, doc. nº 15. Disponible: https://www.academia.edu/92437430.
DURO PEÑA, Emilio, El Monasterio de S. Pedro de Rocas y su colección documental, Instituto de Estudios Orensanos Padre Feijoo, Ourense, 1972, doc. nº 64, p. 177.

En internet:
Corpus Xelmírez - Corpus lingüístico da Galicia medieval: https://ilg.usc.gal/xelmirez/xelmirez_contexto.php?idf=113284&idt=29&procura=[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]ntro[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]do&corpus=notarial
Julio I. G. Montañés: https://teatrodeentroido.juliomontanes.synology.me/Orixes.html