Libro de acordos do concello de Ourense. Ordenanza do 15 de decembro de 1432. Prohíbese a entrada e venda de viño branco ou rosado de fora da bisbarra da cidade, agás dos coutos do bispo, ata o primeiro día de entroido de 1433:

"Et despois desto, lues, quinse dias do mes de desenbro, sendo juntados en cabíidoo e en conçello Martín Sanches, bachiller en Decretás, vigario jeeral do obispado d ' Ourense, et Martín Ans, arçediano de Limia, e Pero Sanches da Baeça, arçediano de Baroncelle, Rodrigo Afonso, coengo e vigario do deán, e Manuel Afonso, tesoureiro, Aluaro Fernandes, canónigo, Loys Fernándes, coengos ena dita iglesia d ' Ourense, e Aluaro de Mira, raçoeiro ena dita iglesia, et Garçía Dias d ' Espinosa e Gonçaluo de Bouteiro, Estebo Fernandes, Gomes de Chantada, rejedores, Loys Gonçalues, juis, meestre Fernando, juis, en nome de Afonso Ans, juis, Rodrigo de Touro, Vaasco Afonso, Gonçaluo Yans Boo Xpaao, Nuno da Praça, notario, Afonso de Meende, notario, Johán de Ramuyn, Afonso d ' Abral, Afonso Vaasques, Diego de Cameyja, Fernando d ' Arca, Johán Ferro, Bertolameu, Aluaro Çide, procurador, Rodrigo Vaasques de Chantada, Gomes de Pallares, todos juntados en cabíidoo e conçello, chamados por pregoeiro da dita çidade e o dito cabíidoo por canpáa tangida, segundo de uso e de custume, feseron e ordenaron todos juntados estas ordenanças sobre rasón da prouisón dos viños, asy dos viños da çidade e dos coutos do bispo como de fora, a qual hordenança feseron e hordenaron en esta maneira que se sige: primeiramente que pesoa nehua, clérigo nen leigo, asy dos veciños e moradores ena dita çidade, como de fora, que non vendan viño nenhún que seja branco nen rosete que seja, saluo se for da redor daa çidade ou dos coutos do bispo, e se o vender, que non for da çidade ou dos coutos do bispo, que perça o viño et page por cada vegada que o vender seseenta mrs, branca en tres diñeiros, de pena, et esta hordenança que se entenda ata dia dentroydo primeiro que ven. Outrosy, ordenaron mays que ata o dito dia dentroydo que nenhún vesiño da dita çidade nen de fora dela que non meta viño nenhún ena dita çidade, branco nen rosete, et, se o encubar ou meter ena dita çidade ata o dito término, que perça o viño e page de pena por cada vegada os ditos LX mrs. vellos." (...) Outrosy, ordenaron mays que os vesiños da dita çidade que ata o dito dia dentroydo que non metesen o dito viño de fora, segundo dito he, saluo que cada pesona que o posa trager de fora pera seu beber et non pera vender, con juramento que sobre elo faça, su a dita pena (...) Iten, ordenaron mays que, pasado o dito dia dentroydo que ordenarían sobre rasón dos ditos viños como visen que fose prol e proueyto de todo o poboo".

_____________________________
REFERENCIAS:

Arquivo Histórico Provincial de Ourense: Libro de acordos do Concello de Ourense 1431-1437. Caixa 24128/01, fol. 28. Cf. https://arquivo.galiciana.gal/arpadweb/es/consulta/registro.do?id=1539151

FERRO COUSELO, Xesús, A vida e a fala dos devanceiros : Escolma de documentos en galego dos séculos XIII ao XVI, Galaxia, Vigo, 1967 (2 vols.), doc. nº 82, pp. 94-95.

En internet:
Corpus Xelmírez - Corpus lingüístico da Galicia medieval: https://ilg.usc.gal/xelmirez/xelmirez_contexto.php?idf=149888&idt=49&procura=[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]ntro[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]do&corpus=notarial, https://ilg.usc.gal/xelmirez/xelmirez_contexto.php?idf=149893&idt=49&procura=[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]ntro[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]do&corpus=notarial, https://ilg.usc.gal/xelmirez/xelmirez_contexto.php?idf=149889&idt=49&procura=[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]ntro[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]do&corpus=notarial e https://ilg.usc.gal/xelmirez/xelmirez_contexto.php?idf=149894&idt=49&procura=[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]ntro[a-z%C3%A1%C3%A9%C3%AD%C3%B3%C3%BA%C3%A3%C3%B5%C3%B1%C3%A7%C3%BD]do&corpus=notarial
Julio I. G. Montañés: https://teatrodeentroido.juliomontanes.synology.me/Orixes.html