En los inventarios de enseres de la capilla de música de la catedral de Ourense consta en el siglo XVI (1525, 1539 y 1583), la existencia de pelucas, máscaras, caperuzas y alas postizas que llevaban los que hacían de Apóstoles, Ángeles y Diablos en las procesiones del Corpus. En 1583 una nota del fabriquero Villareal indica que había, entre otros, cuatro disfraces de diablos y de ángeles, "una corona de rey y otra de Dios Padre", "tres barbas y un mundo con la cruz", "tres caperuzas de diablo de bocacín", y "un caballito y un buey". Estos últimos puede que se utilizasen en representaciones de Navidad o que fuesen para el Corpus, ya que los "caballitos" existieron en las procesiones y el "buey" podría ser el "touro" que el gremio de los carniceros sacaba en la procesión desde, al menos, 1437 (cf. https://teatroengalicia.juliomontanes.synology.me/ourense.htm).

Por lo que se refiere a los "diablos", hay que pensar que se trataba de los céntulos o choqueiros que tenemos documentados en otras procesiones del Corpus gallegas (cf. FICHAS: https://juliomontanes.synology.me/bases/mascaras/index.php?-action=list&-table=mascaras&-cursor=0&-skip=0&-limit=30&-mode=find&-edit=1&Claves=%3DCorpus&-sort=Fecha+asc), los cuales tenían una función cómica pero también simbólica (el Mal se somete a Cristo), y además otra práctica ya que se encargaban de mantener el orden en la procesión y de arrastrar la Coca o Tarasca por las calles.

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REFERENCIAS:

DURO PEÑA, Emilio, La música en la Catedral de Orense, Caixa Ourense, Ourense, 1996, pp. 145-146.
GONZÁLEZ GARCÍA, Miguel Ángel, Juan Bautista, maestro de capilla de la catedral de Ourense (1580-1585), Archivo Capitular de Ourense - Historias menores de la Catedral - Basílica de San Martín, nº 46, Ourense, 2014.

En internet:
Sobre el Corpus de Ourense (Julio I. G. Montañés): https://teatroengalicia.juliomontanes.synology.me/ourense.htm