Las máscaras características del entroido de Cortegada (Ourense) eran los borralleiros (cf. FICHA nº 80: https://juliomontanes.synology.me/bases/mascaras/index.php?-table=mascaras&-action=browse&-cursor=79), pero según Fermín Bouza-Brey en la parroquia de San Bieito de Rabiño salía también otra máscara, conocida como O Safurdán, que hacía la pantomima de limpiar las eiras de los vecinos con un carozo de berza, supongo que para pedir a continuación un aguinaldo a los dueños por el "trabajo" realizado [1].

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[1] En el contexto del Entroido gallego, la voz "safurdar" puede referirse a la costumbre de lanzar harina y líquidos, como agua o vino, a otras personas durante las fiestas.

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REFERENCIAS:

BOUZA-BREY TRILLO, Fermín, “Mázcaras arcaicas da Galiza”, en: Galicia Emigrante, Buenos Aires, año II, nº 8 (1955) pp. 4-6 y 16 (esp. p. 6).