En la comarca de Ancares fueron frecuentes las aradas rituales en el entroido y en varias aldeas consta la existencia de máscaras de Vacas, Mulas y Toros. Vicente Risco señaló la existencia de una máscara de Touro en Cartelos (Carballeda de Valdeorras):

"... teñen unhas ‘cabezas de touro’, que gardan dun ano pra outro, feitas cun armadelo de pau cuberto de pelica de ovella e con cornos de vaca, e lévanas na cabeza pra saíren botando as formigas. Hai outros lugares nos que adoitan disfraces semellantes".

En la zona leonesa de la comarca (Candín), González Reboredo y González Pérez documentaron dos parejas de vaca-mula en Espiñeireda y Pereda, en ambos casos participando en la representación de una parodia de sementeira:

"En Espiñeireda o martes de carnaval facíase unha mula e unha vaca, que era un que poñía cornos de vaca ie úa colcha… ie facía de vaca… A mula imitaba úa mula (auténtica), iban dous; o de diante levaba un mazo ie daba golpes… Logo iban outros que levaban un caldeiro con borrallo ie sementaban o borrallo.

En Pereda "corrían o entroido cunha mula ie un boi; a mula era úa cabeza (que imitaba ó animal) con chocas ie metíanse dous debaixo pa facer o corpo; o boi igoal … había outro que botaba ceniza, tirándoa como na sementeira, ie outro facía que araba con dous que facían de vacas...".

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REFERENCIAS:

BENAVENTE JAREÑO, Pedro & FERRO RUIBAL, Xesús, O Libro da Vaca : Monografía etnolingüística do gando vacún, Xunta de Galicia-Centro Ramón Piñeiro, Santiago, 2010, p. 1417. Disponible: https://dialnet.unirioja.es/servlet/libro?codigo=509486.
GONZÁLEZ MONTAÑÉS, Julio I., “O mundo do revés: Teatro de entroido en Galicia”, en: Actas da XV Xornada de Literatura de Tradición Oral. Entroido: transgresión e tradición (Lugo, 22 de outubro de 2022), Asociación de Escritoras e Escritores en Língua Galega-Deputación Provincial de Lugo, Lugo, 2022, pp. 23-61 (p. 27). Disponible: https://www.aelg.gal/resources/publications/1677577450464actasXV_xornada_AH.pdf.
GONZÁLEZ REBOREDO, Xosé M. & GONZÁLEZ PÉREZ, Clodio, Sociedade e tecnoloxía tradicionais do val de Ancares, Consello da Cultura Galega, Santiago de Compostela, 1996, p.141. Disponible: http://consellodacultura.gal/publicacion.php?id=2939.
RISCO, Vicente, "Etnografía: cultura espiritual", en: Otero Pedrayo, Ramón (dir.): Historia de Galiza, Akal, Madrid, 1979, vol. I, pp. 255-762 (p. 626) [1ª ed., Nós, Buenos Aires, 1962].